NA ZDROWIE I DOBRĄ FORMĘ... OGÓREK!

Hej! 

Uwielbiam ogórki. Latem to jedne z tych warzyw, które najchętniej jem. Ogórek kojarzy mi się z domowym, tradycyjnym obiadem – i pyszną mizerią, którą uwielbiam. Kojarzy mi się także z zachciankami kobiet w ciąży (choć podobno najlepiej smakują kiszone – z czekoladą!) oraz z piosenką z dzieciństwa. Ogórki są mega uniwersalne w kuchni – dobrze smakują w zupie, na kanapkach, w sałatce, a nawet w postaci chłodnika - ale nie każdy zdaje sobie sprawę, że to także naprawdę wartościowe pożywienie!

WARTOŚCI ODŻYWCZE OGÓRKÓW

Właściwie jest to „przekąska”, którą możemy zajadać i zajadać bez wyrzutów sumienia. Są niskokaloryczne (6-8 kcal/100g), a 96% stanowi w nich woda. Zatem mogą być świetnym „źródłem” nawodnienia w upalne dni. Pamiętajmy, że dostarczana do organizmu woda to nie tylko to, co wypijamy, ale też to, co zjadamy np. w płynnych pokarmach, owocach czy warzywach. Uważam, że na plażę 1000 razy lepiej wziąć pokrojone ogórki, niż paczkę chipsów - zamiast zapchać się bezwartościowymi przekąskami, możemy się nimi nawet orzeźwić.

W miąższu ogórka znajdziemy pewne pokłady prowitaminy A czyli beta-karotenu (naturalnie mniejsze, niż np. w dyni - ale są!) , a także witaminy C i witamin z grupy B (B1, B3 i B6). Poza nimi znajduje się w nich kwas foliowy (ogromnie ważny dla kobiet ciężarnych) i składniki mineralne: cynk, potas, fosfor, żelazo, wapń sód i magnez. Najwięcej składników obecnych jest w skórce  i pamiętajmy, że nie są to takie ilości, jak w przypadku np. pełnoziarnistych zbóż czy ryb. W ogórkach znajdziemy również błonnik, który poprawia perystaltykę jelit, a także zwiększa uczucie sytości, zapobiegając poźniejszemu podjadaniu :)  

OGÓRKI NA ZDROWIE!

Bogactwo wartości i pozytywnych składników ogórka sprawia, że ma on naprawde dobry wpływ na organizm: 

1. Zawierają związki, które działają alkalizująco - mają zdolność odkwaszania organizmu,

2. Dzięki niskiej kaloryczności i dużej zawartości wody stanowią dobry składnik diet odchudzających, pomagają utrzymać gospodarkę wodno-mineralną,

3. Wspomagają metabolizm i oczyszczanie organizmu, a także zapobiegają zatrzymywaniu wody i powstawaniu obrzęków, co jest zmorą wielu kobiet i osób zmagających się np. z chorobami nerek,

4. Ogórki poprawiają trawienie dzięki zawartości błonnika, zapobiegają zaparciom,

5. Mają zastosowanie w kosmetyce, ponieważ zmniejszają opuchliznę oraz cienie pod oczami. Świetnie wpływają na skórę. Pewnie nie raz widzieliście na filmach, jak kobiety zakładają sobie plasterki ogórka na oczy :)
6. Ekstrakt z ogórka działa łagodząco na skórę,  podrażnienia, odświeża i tonizuje ją, zmniejsza widoczność porów,

7. Zastosowanie znajdują także pestki - można robić z nich napary, które niwelują dolegliwości związane z układem wydalniczym i nerkami,Pestki ogórka również korzystnie działają na organizm człowieka. Sporządzone z nich napary, niwelują dolegliwości układu moczowego. 

8. Przynoszą ulgę w oparzeniach słonecznych

9. Systematyczne spożycie ogórków może  nawet pomóc rozpuścić i usunąć kamienie nerkowe!

10. Ogórki zawierają takie składniki, jak lariciresinol, secoisolariciresinol oraz pinoresinol. Pomagają one zapobiec niektórym rodzajom nowotworów, takich jak np. rak piersi, macicy, jajników oraz rak prostaty,

11. Ogórki wspomagają regulowanie cholesterolu (poprzez dostarczenie steroli roślinnych, budową przypominającą cholesterol), ciśnienia krwi i poziomu cukru we krwi,

12. Sok z ogórka pomaga w leczeniu dziąseł i odświeża oddech :) 

13. Zawierają krzemionkę, która wzmacnia włosy i paznokcie, tkankę łączną (w tym stawy). Oprócz tego, ogórki również zawierają siarkę, która przyspiesza wzrost włosów,

14. Ogórki zjedzone przed snem po imprezie, zapobiegają bólom głowy następnego dnia :) 

Jak widzicie, jest tego bardzo dużo! Jednak należy pamiętać, że ogórki zawierają enzym – askorbinazę, który utlenia witaminę C. Czyli kanapki z ogórkiem i pomidorem na raz nie są dobrym pomysłem. Generalnie nie poleca się łączenia warzyw bogatych w tą witaminę z ogórkami. 

Lubicie ogórki? Dajcie znać!

Buziaki,

Kats.