SZPARAGI NA ZDROWIE!

Hej!

Można je kochać albo nienawidzić. Są jednym z najchętniej polecanych warzyw przez dietetyków i choć smakiem dla wielu odbiegają od ideału - nie sposób nie docenić ich właściwości. Szparagi, bo o nich mowa, są produktem wręcz wymarzonym dla osób na wszelakich dietach odchudzających - są niskokaloryczne, ale ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego, można się nimi dość szybko nasycić. Poza tym są bardzo wartościowe pod względem odżywczym - i o tym właśnie dzisiaj będzie najwięcej!

CO W SZPARAGU SIEDZI?

To może najpierw dokończymy myśl, na której zakończyłam w poprzednim akapicie. W 100 gramach szparagów są ponad 2 gramy błonnika pokarmowego. To oznacza, że mimo niskiej kaloryczności (18 kcal/100 g), po zjedzeniu szparagów możemy czuć się najedzeni - i to całkiem długo. Błonnik działa jak "szczotka fizjologiczna", pomaga nam pozbyć się niestrawionych resztek pokarmowych, a poza tym trzyma w ryzach poziom cholesterolu oraz glukozy we krwi. Błonnik wspomaga gospodarkę i metabolizm kwasów żółciowych, przez co ma pośredni wpływ na trawienie tłuszczy. Zresztą to tylko niektóre z jego właściwości. Występuje on w żywności w wielu różnych formach, które cechują się pozytywnym działaniem na organizm :)

W szparagach możemy znaleźć takie witaminy, jak: witamina A, B, B2, B6, C, E. Oprócz nich są tutaj takie pierwiastki, jak: wapń, sód, magnez, fosfor, fluor, żelazo, mangan. Szparagi to także źródło karotenoidów - związków o charakterze przeciwutleniającym, które wspomagają oczyszczanie organizmu z wolnych rodników, a co za tym idzie - hamują starzenie komórek, a także mogą mieć wpływ na hamowanie rozwoju nowotworu (i zapobieganie jego powstawaniu).

Innymi składnikami, na które warto zwrócić uwagę, są glutation (rodzaj białka, które wspomaga detoksykację organizmu, a także zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych), inulina (o działaniu prebiotycznym), asparagina (wspomaga pracę nerek). Więcej o tym, jak jedzenie szparagów wpływa na organizm przeczytacie poniżej.

SZPARAGI NA ZDROWIE!

1. Zwiększają krzepliwość krwi i zapobiegają pękaniu naczyń włosowatych,

2. Usprawniają pracę przedowu pokarmowego, trawienie, zapobiegają wzdęciom

3. Działają delikatnie moczopędnie, wspomgają oczyszczanie organizmu z toksyn

4. Zawierają niewiele sodu - śmiało mogą jeść je osoby z nadciśnieniem. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości potasu i asparaganiny, działają korzystnie na dolegliwości związane z obrzękami oraz z nerkami

5.Korzystnie wpływają na kondycję skóry, włosów i paznokci dzięki zawartości przeciwutleniaczy (witaminy C i E, karoteny).

6. Potas zawarty w szparagach pomaga łagodzić objawy napięcia przed miesiączkowego

7. Kolejna substancja obecna w szparagach, kwas foliowy, wspomaga rozwój płodu i zapobiega jego wadom rozwojowym. Kwas foliowy chroni także przed starzeniem i wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu krwionośnego.

8. Składniki zawarte w szparagach (szczególnie glutation) wzmacniają układ odpornościowy i regulują poziom cholesterolu

9. Są skarbnicą beta-karotenu, który nie tylko wspomaga funkcjonowanie układu krążenia, lecz także pracę oczu - zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej

10. Są źródłem fitosteroli, które są metabolizowane w taki sposób, jak cholesterol - dzięki temu sterole roślinne "zajmują" receptory cholesterolu i tym samym zmniejszają jego wchłanianie. Co do cholesterolu - to należy pamiętać, że dopóki organizm jest zdrowy, to tak czy owak sam jest w stanie sobie regulować jego poziom :) problemy zaczynają się, gdy wątroba nie pracuje prawidłowo i ma zaburzoną zdolność produkcji i "panowania" nad cholesterolem. Dlatego też szparagi są szczególnie zalecane osobom, które mają nieprawidłowy poziom cholesterolu we krwi.

Lubicie szparagi? W jakiej postaci najchętniej je jecie? Czekam na opnie!

Buziaki,

Kats.

Szpara